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Spaghetti Allo Scoglio

Tipo piattoPrimi
A base diCalamari
Persone8
Note -
Visite1571 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 600 g  pasta tipo spaghetti  
 300 g  calamari  
 300 g  gamberetti  
 1/2 bicchiere  cognac  
 1 bicchiere  vino bianco  
 1/2 bicchiere  olio d'oliva  
   burro  
   aglio  
   prezzemolo  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Scaldate mezzo bicchiere d'olio e aggiungeteci un trito di aglio e prezzemolo e i calamaretti ben lavati.
  2. Dopo qualche minuto aggiungete il vino e un po' d'acqua e portate a cottura.
  3. Cuocete a parte i gamberetti, che avrete già sgusciato, in acqua e una noce di burro.
  4. Fate evaporare tutta l'acqua, aggiungete il cognac e fate fiammeggiare.
  5. Uniteli ai calamaretti e aggiungete sale e pepe.
  6. Cuocete gli spaghetti al dente e conditeli con la salsa preparata.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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