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Tagliatelle Con Pesce

Tipo piattoPrimi
A base diPesce Misto
Persone4
Note -
Visite628 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 360 g  pasta tipo tagliatelle  
 600 g  pesce misto (pesce san pietro, scorfano)  
 300 g  pomodori  
 2  cipolle  
   prezzemolo  
 1 gambo  sedano  
 1/2 bicchiere  olio d'oliva  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tagliate a fettine una cipolla e rosolatela insieme all'olio.
  2. Lavate i pomodori e setacciateli, poi uniteli alla cipolla; salate e lasciate cuocere.
  3. Portate ad ebollizione in 3 litri di acqua salata un'altra cipolla tagliata in 4, il sedano e il prezzemolo.
  4. Intanto polite il pesce e quando l'acqua bollirà buttatelo nella pentola e lasciatelo cuocere.
  5. A fine cottura togliete il pesce dall'acqua, che conserverete, e togliete anche la cipolla il sedano e il prezzemolo.
  6. Sfilettate il pesce e unitelo alla cipolla e ai pomodori che stanno rosolando e lasciate cuocere per 15 minuti.
  7. Cuocete la pasta nel brodo di cottura del pesce, scolatela e unitela al pesce.
  8. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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