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Riso Allo Zafferano

Tipo piattoPrimi
A base diZafferano
Persone4
Note -
Visite822 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 300 g  riso  
 1  cipolla  
 50 g  burro  
 1/2 bicchiere  olio d'oliva  
 1 pizzico  zafferano  
   sale  
   pepe  
 100 cl  acqua  
 60 g  formaggio grattugiato  
 100 g  funghi  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tritate la cipolla e doratela nel burro e nell'olio.
  2. Aggiungete il riso e bagnate con un bicchiere d'acqua bollente; mescolate di continuo.
  3. Ogni volta che il riso avrà assorbito l'acqua, aggiungetene un altro bicchiere.
  4. A metà cottura aggiungete: pepe, sale e zafferano.
  5. Quando il riso sarà quasi cotto, aggiungete i funghi tritati e il parmigiano grattugiato, mescolando il tutto.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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