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Risotto Paesano (2)

Tipo piattoPrimi
A base diSalsiccia
Persone4
Note -
Visite580 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 500 g  riso  
 2  carote  
 1  patata  
 1 gambo  sedano  
   piselli  
   fagioli  
 1/4  cavolo  
 1  cipolla  
 3  pomodori  
 50 g  pancetta  
 50 g  burro  
 150 g  salsiccia  
   formaggio parmigiano grattugiato  
   pepe  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Pulite tutta la verdura e tagliate a pezzetti le carote, le patate, il sedano, la cipolla e il cavolo.
  2. Intanto soffriggete la pancetta con il burro e la salsiccia spellata; unite tutte le verdure e lasciate insaporire.
  3. Coprite il tutto con acqua e lasciate cuocere per 1 ora, poi unite il riso, il sale, il pepe e portate a fine cottura.
  4. Servite con parmigiano grattugiato.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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