Frasi.Net
       
Primi

Tu sei qui: Frasi.net » ricette cucina » primi piatti » pagina 73 » sformato di riso con polpette

Primi

Sformato Di Riso Con Polpette

Tipo piattoPrimi
A base diCarne Macinata
Persone6
Note -
Visite612 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 400 g  riso  
 50 g  burro  
   zafferano  
 2 cucchiai  olio d'oliva  
   basilico  
   prezzemolo  
   sedano  
   rosmarino  
   salvia  
 1  carota  
 1 bicchiere  vino bianco  
 2 cucchiai  formaggio parmigiano  
Per Le Polpette:  300 g  carne macinata  
   basilico  
 1  cipolla  
   aglio  
   salvia  
   maggiorana  
 1  uovo  
   pangrattato  
   burro  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. In una padella mettete il burro, l'olio, il basilico, il prezzemolo, il sedano, il rosmarino, la salvia e la carota tritati.
  2. Cuocete fino a quando le verdure saranno appassite, aggiungete il vino bianco e poi il riso.
  3. Diluite di tanto in tanto con acqua e infine aggiungete un po' di zafferano.
  4. Togliete dal fuoco e mettete nel riso una noce di burro e 2 cucchiai di parmigiano.
  5. Mescolate bene e versate il tutto in uno stampo con il buco.
  6. Lasciate cuocere, intanto preparate le polpettine.
  7. Mescolate la carne con le erbe tritate, l'uovo, il sale, il pepe e alcune noci di burro.
  8. Formate delle palline, passatele nel pangrattato e friggetele nel burro.
  9. Sfornate il riso e servitelo con al centro e intorno le polpettine.
  10. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

Ricetta 3617 di 4678 ricette presenti nella categoria Primi

◄ sformato di riso con gli asparagi sformato di riso con verdure ►

Nessun commento presente

Per commentare fai il login


© 2000-2020 copyright
Per contattarci o saperne di più sul sito vieni al CENTRO INFORMAZIONI

47 ms 04:23 28 092020 fbotz1