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Paella (3)

Tipo piattoPrimi
A base diAnguilla
Persone6
Note -
Visite513 visite
IngredientiquantitĂ ingrediente
 400 g  riso  
 200 g  carne di maiale magra  
 1  pollo  
 300 g  anguilla  
 200 g  salsiccia  
 300 g  cozze  
 300 g  gamberetti  
 200 g  piselli  
 2  peperoni  
 300 g  pomodori  
 3 spicchi  aglio  
   olio d'oliva  
   prezzemolo  
   pepe  
   zafferano  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Scaldate in un tegame un bicchiere d'olio e aggiungete il pollo pulito e tagliato a pezzi, la carne di maiale e la salsiccia a pezzi; cuocete fino a dorare la carne.
  2. Pulite l'anguilla, affettatela e aggiungetela alla carne, insieme ai gamberetti, l'aglio tritato, i peperoni e i pomodori tagliati a pezzi; salate, pepate e bagnate con 150 cl d'acqua.
  3. Lasciate cuocere per 30 minuti.
  4. Successivamente unite il riso, lo zafferano, il prezzemolo tritato, i piselli e le cozze sgusciate; mescolate bene il tutto e lasciate cuocere per 20 minuti.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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