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Pappa Campagnola

Tipo piattoPrimi
A base diConiglio
Persone1
NoteRicetta adatta a: bambini piccoli.
Visite841 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 20 g  pasta tipo pastina tempestina  
 1 vasetto  omogeneizzato di coniglio  
 1  pomodoro fresco  
 1  patata  
 1  carota  
 1 pezzetto  sedano  
 1 cucchiaino  formaggio parmigiano  
 1 cucchiaio  olio d'oliva extra-vergine  
 1 pizzico  sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. In circa 500 g d'acqua portare ad ebollizione la patata, il sedano e la carota ben puliti e lavati e cuocere fino a ridurre l'acqua a circa la metà, quindi separare le verdure dal brodo.
  2. Scottare il pomodoro, pelare, eliminare i semi e ridurre ad una purea, aggiungere la purea di pomodoro a 250 g di brodo di verdure, quindi il sale e la tempestina e cuocere per 5 minuti circa, scolare leggermente e amalgamare il coniglio e il parmigiano; condire con l'olio d'oliva extra-vergine.
  3. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

Ricetta 1970 di 4678 ricette presenti nella categoria Primi

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