Pappa Campagnola

Ingredienti	quantità	ingrediente
	20 g	pasta tipo pastina tempestina
	1 vasetto	omogeneizzato di coniglio
	1	pomodoro fresco
	1	patata
	1	carota
	1 pezzetto	sedano
	1 cucchiaino	formaggio parmigiano
	1 cucchiaio	olio d'oliva extra-vergine
	1 pizzico	sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. In circa 500 g d'acqua portare ad ebollizione la patata, il sedano e la carota ben puliti e lavati e cuocere fino a ridurre l'acqua a circa la metà, quindi separare le verdure dal brodo.
2. Scottare il pomodoro, pelare, eliminare i semi e ridurre ad una purea, aggiungere la purea di pomodoro a 250 g di brodo di verdure, quindi il sale e la tempestina e cuocere per 5 minuti circa, scolare leggermente e amalgamare il coniglio e il parmigiano; condire con l'olio d'oliva extra-vergine.
3. Buon appetito!