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Minestra Con Cipolle

Tipo piattoPrimi
A base diCipolle
Persone4
Note -
Visite628 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 3  cipolle  
   burro  
   olio d'oliva  
 1 cucchiaio  farina  
   sale  
   pepe  
   timo  
   alloro  
 100 cl  brodo di carne  
 alcune fette  pane tostato  
 125 g  fettine di formaggio groviera  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Spezzettate le cipolle e mettetele a dorare con il burro e l'olio.
  2. Quando queste saranno dorate aggiungete la farina e mescolate bene fino a che quest'ultima non diventi marroncina.
  3. Aggiungete il brodo bollente, il sale, il pepe, il timo, l'alloro e lasciate cuocere per 45 minuti.
  4. Arrostite nel forno le fette di pane e poi sistematele nel fondo di una zuppiera, appoggiateci sopra le fettine di groviera, poi ancora il pane tostato e di nuovo il formaggio.
  5. Infine versate sopra il brodo di cipolle cospargendo il tutto con noci di burro e groviera.
  6. Lasciate cuocere per 10 minuti.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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