Minestra Con Cipolle

Ingredienti	quantità	ingrediente
	3	cipolle
		burro
		olio d'oliva
	1 cucchiaio	farina
		sale
		pepe
		timo
		alloro
	100 cl	brodo di carne
	alcune fette	pane tostato
	125 g	fettine di formaggio groviera
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Spezzettate le cipolle e mettetele a dorare con il burro e l'olio.
2. Quando queste saranno dorate aggiungete la farina e mescolate bene fino a che quest'ultima non diventi marroncina.
3. Aggiungete il brodo bollente, il sale, il pepe, il timo, l'alloro e lasciate cuocere per 45 minuti.
4. Arrostite nel forno le fette di pane e poi sistematele nel fondo di una zuppiera, appoggiateci sopra le fettine di groviera, poi ancora il pane tostato e di nuovo il formaggio.
5. Infine versate sopra il brodo di cipolle cospargendo il tutto con noci di burro e groviera.
6. Lasciate cuocere per 10 minuti.
7. Buon appetito!