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Carne

Filetto Di Manzo Alla Tartara

Tipo piattoCarne
A base diManzo
Persone4
Note -
Visite691 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 600 g  filetto di manzo  
 1  uovo  
 2 cucchiai  olive nere  
 1 cucchiaio  mostarda  
 1 cucchiaio  pasta d'acciughe  
   olio d'oliva  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tagliate a fettine sottili il filetto.
  2. In un piatto sbattete il tuorlo dell'uovo con sale, pepe e un bicchiere d'olio.
  3. Mescolate finché non diventi un crema densa; aggiungere poi le olive tritate, la mostarda e la pasta d'acciughe.
  4. Stendete la carne in un vassoio e copritela con questa salsa, guarnite intorno con le olive rimaste e mettete in frigo per un'ora.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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