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Ricette cucina > Pollame > Pagina 1 > Anatra All'arancia (4)

Anatra All'arancia (4)

	Tipo piatto	Pollame
	A base di	Anatra
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   1  Anatra Di 2000 G    3  Arance    10 Zollette  Zucchero    1 Bicchierino  Aceto Di Vino      Sugo D'arrosto    1 Bicchierino  Curacao  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Vuotare e legare l'anatra e cuocerla arrosto. Toglierla dalla pentola e unire al fondo di cottura il succo di 1 arancia. Farlo consumare su fuoco lento, passare il sugo al colino. Sciogliere lo zucchero con l'aceto, unire il sugo di arrosto e il succo delle altre arance. Cuocere per 30'. Unire il fondo di cottura, dei filetti di scorza di arancia scottati in acqua e il curacao. Servire l'anatra con la salsa.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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