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Ricette cucina > Pollame > Pagina 1 > Anatra Con Crauti

Anatra Con Crauti

	Tipo piatto	Pollame
	A base di	Anatra
	Persone	6
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   1  Anatra    1500 G  Cavoli    100 G  Pancetta    2  Cipolle      Sale      Pepe      Burro      Olio D'oliva  Persone   Calorie per persona
Preparazione
In una padella fondete la pancetta con l'olio e il burro, aggiungendo le cipolle tagliate e il cavolo tagliato a fettine. Badate che il tutto sia abbondantemente imbevuto di grasso, pepate e aggiungete 1/4 di litro di acqua. Lasciate cuocere per 1 ora. Pulite l'anatra e farcitela con il composto, cucitela e cuocetela in forno.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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