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Uova Cipollate

Tipo piattoContorni
A base diUova Sode
Persone4
Note -
Visite660 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 8  uova sode  
 2  cipolle  
 50 g  burro  
 4 foglie  salvia  
 1/2 bicchiere  aceto di vino  
   pepe  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Sgusciate le uova e tagliatele a metà in senso orizzontale.
  2. Tagliate le cipolle a fettine molto sottili dopo averle sbucciate.
  3. Fate soffriggere in un tegame le cipolle con il burro facendole cuocere a fuoco lento fino a che saranno leggermente imbiondite; salate, pepate, aggiungete l'aceto e la salvia e cuocete pian piano fino a che l'aceto sarà quasi completamente evaporato.
  4. Versata la salsa ottenuta sulle mezze uova sode, che avrete disposto su un piatto di portata; lasciate raffreddare e servite.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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