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Carne

Cuore Di Vitello Ai Funghi

Tipo piattoCarne
A base diVitello
Persone6
Note -
Visite1058 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 500 g  cuore di vitello  
 200 g  funghi  
   burro  
   lardo  
 2  carote  
 1 cucchiaio  farina  
 1/2 bicchiere  vino bianco  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Pulite i funghi e metteteli a cuocere in un tegame con burro, sale e pepe.
  2. Tagliate il cuore il 4 pezzi.
  3. In una teglia sciogliete un po' di burro e qualche fettina di lardo; e poi aggiungete il cuore e le carote tagliate a fettine, sale e pepe.
  4. Lasciate cuocere per 3 minuti mescolando spesso, aggiungete la farina e i funghi con il loro sugo di cottura.
  5. Fate rosolare e bagnate con il mezzo bicchiere di vino bianco.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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