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Fave Alla Gitana

Tipo piattoContorni
A base diFave
Persone4
Note -
Visite998 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 800 g  fave sgranate  
 1  peperone giallo  
 1  peperone verde  
 1  peperone rosso  
 1  cipolla  
 2  pomodori maturi  
 alcune foglie  basilico  
 1 cucchiaio  zucchero  
   brodo  
   sale  
   pepe  
   olio d'oliva  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tritare la cipolla e rosolatela nell'olio, aggiungete i pomodori spellati e tagliati a pezzetti.
  2. Unite un pizzico di sale, 1 cucchiaio di zucchero, coprite e lasciate cuocere per circa 15 minuti, a fuoco basso a tegame coperto.
  3. Lavate i peperoni, tagliateli a falde, eliminate i semi e i filamenti interni, affettateli a listelle sottili e aggiungeteli al resto.
  4. Cuocete per qualche minuto, poi unite un mestolo di brodo, le fave, il basilico e una macinata di pepe.
  5. Coprite nuovamente il recipiente e cuocete a fiamma bassa per 20 minuti circa.
  6. Servite ben caldo.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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