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Uova Alla Buongustaia

Tipo piattoContorni
A base diUova Sode
Persone4
Note -
Visite479 visite
Ingredientiquantitàingrediente
   uova sode  
   petti di pollo  
   sugo di pomodoro  
   prezzemolo  
   carote  
   burro  
   olio d'oliva  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tagliate la parte superiore delle uova sode, svuotatele e tenete da parte i tuorli.
  2. Mettete a insaporire il pollo tritato nel burro e nella salsa di pomodoro.
  3. Riempite con questo composto le uova fino all'orlo e conditele con sale e un pizzico di pepe.
  4. A parte mescolate metà dei tuorli con un po' d'olio, sale, pepe e un po' di prezzemolo tritato, mentre l'altra metà con un cucchiaio di salsa di pomodoro e uno di pollo tritato.
  5. Guarnite metà delle uova con un composto e metà con l'altro.
  6. Grattugiate su di un piatto uno strato di carote e sistemateci sopra le uova.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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