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Uova Fritte

Tipo piattoContorni
A base diUova
Persone4
Note -
Visite521 visite
IngredientiquantitĂ ingrediente
 6  uova  
 2 bicchieri  vino rosso  
 4  cipolle  
 1  porro  
   strutto  
 1 cucchiaio  zucchero a velo  
 1 cucchiaio  farina  
   erbe aromatiche  
 6 fette  pane  
   aglio  
   burro  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Scaldate il vino ad alta temperatura.
  2. Tritate le cipolle e il porro e rosolateli in un po' di strutto, cospargendo il tutto con un cucchiaio di zucchero a velo.Unite un cucchiaio di farina e mescolando aggiungete il vino bianco e un bicchiere di acqua.
  3. Insaporite con le erbe aromatiche che toglierete subito.
  4. Salate, pepate e lasciate cuocere per 30 minuti.
  5. Intanto tostate le fette di pane e poi sfregateci sopra l'aglio.
  6. Friggete le uova e dopo aver cotto la salsa, versatela in un vassoio, adagiateci le fette di pane e sopra di esse le uova.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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