Uova Fritte

Ingredienti	quantità	ingrediente
	6	uova
	2 bicchieri	vino rosso
	4	cipolle
	1	porro
		strutto
	1 cucchiaio	zucchero a velo
	1 cucchiaio	farina
		erbe aromatiche
	6 fette	pane
		aglio
		burro
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Scaldate il vino ad alta temperatura.
2. Tritate le cipolle e il porro e rosolateli in un po' di strutto, cospargendo il tutto con un cucchiaio di zucchero a velo.Unite un cucchiaio di farina e mescolando aggiungete il vino bianco e un bicchiere di acqua.
3. Insaporite con le erbe aromatiche che toglierete subito.
4. Salate, pepate e lasciate cuocere per 30 minuti.
5. Intanto tostate le fette di pane e poi sfregateci sopra l'aglio.
6. Friggete le uova e dopo aver cotto la salsa, versatela in un vassoio, adagiateci le fette di pane e sopra di esse le uova.
7. Buon appetito!