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Pappardelle Al Gorgonzola

Tipo piattoPrimi
A base diFormaggio Gorgonzola
Persone4
Note -
Visite866 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 200 g  farina  
 2  uova  
   insalata rucola  
 50 g  mandorle tostate tagliate  
 80 g  latte  
 1 bustina  zafferano  
   maggiorana  
 1 pizzico  sale  
   pepe  
   olio d'oliva  
   formaggio grana  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Mescolare farina, un pizzico di sale e le uova e lavorare per ottenere una pasta omogenea.
  2. Stenderla e tagliarla a fettucce larghe.
  3. Far saltare la rucola con poco olio, unire le mandorle e la maggiorana.
  4. Sciogliere il gorgonzola con il latte e lo zafferano, poi unirvi la rucola.
  5. Lessare le pappardelle e farle saltare nel sugo.
  6. Servire con grana.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

Ricetta 2006 di 4678 ricette presenti nella categoria Primi

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