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Borlotti Fantasia

Tipo piattoContorni
A base diFagioli Borlotti
Persone4
Note -
Visite1428 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 300 g  fagioli borlotti  
   olio d'oliva  
 1  cipolla  
 250 g  cotenna di prosciutto  
 200 g  pasta tipo fettuccine  
 50 g  formaggio grattugiato  
 1 pizzico  cannella  
   lardo  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lasciate a bagno per un'intera notte i fagioli.
  2. Il giorno dopo metteteli in una casseruola coprendoli con acqua fredda e aggiungendo la cipolla tritata, la cotenna di prosciutto tagliata a dadini, un pizzico di cannella, il lardo tritato, sale e pepe.
  3. Portate a ebollizione e poi lasciate cuocere ancora per 1 ora.
  4. Aggiungete la pasta tagliata a pezzi e cuocete ancora per 12 minuti.
  5. Servite cospargendo il tutto con formaggio grattugiato.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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