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Zuppa Di Fagioli (3)

Tipo piattoContorni
A base diFagioli
Persone4
Note -
Visite602 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1  cavolo  
 250 g  fagioli secchi  
   burro  
 1  cipolla  
 2  chiodi di garofano  
 1 spicchio  aglio  
   timo  
   alloro  
Per Guarnire:  300 g  lardo affumicato  
   formaggio grattugiato  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lasciate a bagno per un'intera notte i fagioli.
  2. Il giorno dopo dorate con una noce di burro i chiodi di garofano, la cipolla, l'aglio, il timo e l'alloro.
  3. Dopodichè spezzate il cavolo e aggiungetelo agli altri ingredienti insieme ai fagioli scolati.
  4. Coprite il tutto con acqua, salate e pepate; lasciate cuocere fino a che non diventi una zuppa densa.
  5. Servite guarnendo con il formaggio grattugiato e con il lardo che avrete precedentemente spezzato e dorato.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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