Pappardelle Alla Crema Di Funghi

Ingredienti	quantità	ingrediente
Per Il Battuto:		cipolla
		carote
		sedano
		prezzemolo
Per Il Resto:		pancetta
		funghi chiodini
		piselli
		carne tritata
		olio d'oliva
		burro
		pomodori
		pasta tipo pappardelle
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Preparare il battuto tagliando molto sottili le carote le cipolle (possibilmente bianche) ed il sedano, coprire d'acqua e lasciar bollire finché il tutto non si sarà ammorbidito quindi passare col passaverdure ottenendo una crema uniforme.
2. Aggiungere burro ed olio e far insaporire la pancetta, aggiungere gli altri ingredienti nell'ordine.
3. Il pomodoro va aggiunto alla fine solo per dare colore, se dovesse risultare troppo denso il sugo allungare con brodo di dado.
4. Condire le pappardelle.
5. Buon appetito!