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Insalata Invernale (3)

Tipo piattoContorni
A base diBarbabietole
Persone4
Note -
Visite1942 visite
IngredientiquantitĂ ingrediente
 350 g  barbabietole  
 150 g  cipolle  
   prezzemolo tritato  
 2  uova sode  
 1  limone  
   pepe  
   sale  
   senape  
   olio d'oliva  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tagliate a fettine le barbabietole e le cipolle.
  2. Tritate separatamente gli albumi e i tuorli delle uova sode.
  3. Condite separatamente le barbabietole e le cipolle; disponetele su di un piatto a fette alternate.
  4. Al centro mettete l'albume e sopra il tuorlo d'uovo.
  5. Condite il tutto con una salsa formata mescolando il succo del limone, pepe, sale, senape e olio; ornate con prezzemolo tritato.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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