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Dessert

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Dessert

Gelato Fritto (2)

Tipo piattoDessert
A base diTuorli D'uovo
Persone4
Note -
Visite679 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 250 g  farina  
 6  tuorli d'uovo  
   sale  
   burro  
 50 cl  latte  
   cognac  
   gelato a piacere  
   zucchero  
   frutta candita  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Preparare delle crepes mescolando la farina con i tuorli, un pizzico di sale, 2 cucchiai di zucchero, latte e 180 g di burro fuso.
  2. Lasciate riposare per un po' e al momento della preparazione del dolce, aggiungete 4 cucchiai di cognac.
  3. Scaldate un po' di burro in una padella e versateci 2 cucchiai del composto; lasciate cuocere fino a che non si formi una frittata.
  4. Dopodichè togliete questa dal fuoco e sistemate al centro della crepes un cucchiaio di gelato chiudetela come un fagottino e cospargetela di cognac, zucchero e fiammeggiate.
  5. Servite cospargendo di frutti canditi.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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