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Dessert

Flan Allo Champagne

Tipo piattoDessert
A base diVino Champagne
Persone6
Note -
Visite390 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1/2 bottiglia  vino champagne  
 250 g  semola di grano duro  
 300 g  zucchero a velo  
 6  uova  
 2 cucchiai  kirsch  
   burro  
 1 pizzico  sale  
   gelatina di fragole  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Versate in un tegame 1/2 litro d'acqua, 1/2 litro di champagne e portate a bollore.
  2. Aggiungete poi la semola mescolando lentamente e lasciate cuocere per 20 minuti sempre mescolando.
  3. Finita la cottura aggiungete lo zucchero, 2 uova sbattute e un pizzico di sale; mescolate il tutto e poi aggiungete 4 albumi montati a neve.
  4. Imburrate uno stampo, versate il composto e cuocete a bagnomaria per 30 minuti.
  5. Intanto sciogliete qualche cucchiaio di gelatina in 2 cucchiai di liquore.
  6. Sfornate il flan e guarnite con gelatina.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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