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Dessert

Parfait Di Mandorle

Tipo piattoDessert
A base diMandorle
Persone4
Note -
Visite630 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 3  uova  
 150 g  zucchero  
 50 cl  panna da montare  
 200 g  mandorle senza pellicina  
   olio di semi  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Friggere le mandorle in un po' di olio di semi, frullarle e farle raffreddare.
  2. Montare i tuorli delle uova.
  3. Montare a parte gli albumi delle uova a neve ferma.
  4. Montare la panna insieme allo zucchero.
  5. Unire i tuorli, amalgamare e, aggiungere gli albumi montati.
  6. Mescolare bene e per ultimo unire le mandorle.
  7. Mettere il composto in una teglia e riporre in freezer per 24 ore.
  8. Il parfait va servito con della cioccolata fondente fusa e versata sulle porzioni.
  9. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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