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Pollame

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Pollame

Anatra Alle Ciliegie

Tipo piattoPollame
A base diAnatra
Persone4
Note -
Visite1103 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1  anatra di circa 1200 g  
 500 g  ciliegie nere  
 40 g  burro  
 1  chiodo di garofano  
   kirsch  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lavate e asciugate l'anatra poi salatela e pepatela internamente e introducetevi la metà del burro lavorato con il chiodo di garofano pestato.
  2. Legate il volatile poi adagiatelo in una teglia.
  3. Sciogliete il restante burro e ungeteci l'anatra.
  4. Cuocete in forno a 220 gradi per circa 50 minuti.
  5. Intanto lavate le ciliegie e snocciolatele poi, circa 20 minuti prima del termine della cottura, unitele all'anatra insieme al kirsch.
  6. Terminate la cottura bagnando di tanto in tanto con il sughetto formato.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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