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Ricette cucina > Pollame > Pagina 1 > Anatra Alle Ciliegie

Anatra Alle Ciliegie

	Tipo piatto	Pollame
	A base di	Anatra
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   1  Anatra Di Circa 1200 G    500 G  Ciliegie Nere    40 G  Burro    1  Chiodo Di Garofano      Kirsch      Sale      Pepe  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Lavate e asciugate l'anatra poi salatela e pepatela internamente e introducetevi la metà del burro lavorato con il chiodo di garofano pestato. Legate il volatile poi adagiatelo in una teglia. Sciogliete il restante burro e ungeteci l'anatra. Cuocete in forno a 220 gradi per circa 50 minuti. Intanto lavate le ciliegie e snocciolatele poi, circa 20 minuti prima del termine della cottura, unitele all'anatra insieme al kirsch. Terminate la cottura bagnando di tanto in tanto con il sughetto formato.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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