Crostoni Di Bosco

Ingredienti	quantità	ingrediente
	300 g	funghi champignon
	8 fette	pane tostato
	50 cl	latte
	50 g	farina
	1	tuorlo d'uovo
		formaggio grana grattugiato
		burro
	100 g	formaggio fontina
	1	cipolla
		prezzemolo
		aglio
		noce moscata
		brodo
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Preparare una besciamella con la farina, 50 g di burro, il sale ed il latte tiepido.
2. Scioglietevi anche la fontina affettata sottilmente.
3. Lontano dal fuoco, incorporate il tuorlo e la noce moscata e fate riposare.
4. In una casseruola a parte insaporite i funghi, affettati sottilmente, con olio e burro.
5. Irrorate con il brodo, unite il prezzemolo tritato, salate, pepate e cuocete per 20 minuti.
6. Strofinate le fette di pane con l'aglio, spalmatevi una dose di besciamella ed i funghi.
7. Passate in forno ancora per 3 minuti e servite caldi.
8. Buon appetito!