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Risotto Con Noci E Gorgonzola

Tipo piattoPrimi
A base diFormaggio Gorgonzola Dolce
Persone4
Note -
Visite550 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 350 g  riso  
 60 cl  brodo vegetale  
 120 g  formaggio gorgonzola dolce  
 1/2  cipolla  
 30 g  burro  
 30 g  formaggio grana padano grattugiato  
 40 g  gherigli di noci tritati  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Affettate sottile la cipolla; tagliate a pezzetti il gorgonzola privato della crosta e scaldate il brodo.
  2. fate rosolare la cipolla in una casseruola con il burro, unite il riso e, poco per volta il brodo; lasciate cuocere per 5 minuti, mescolando in continuazione.
  3. Aggiungete il gorgonzola un minuto prima del termine di cottura e, appena il formaggio sarà sciolto unite i gherigli di noci e il grana grattugiato.
  4. Regolate di sale, mescolate delicatamente, togliete dal fuoco e servite.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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