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Maltagliati Con Ricotta E Zucca

Tipo piattoPrimi
A base diRicotta
Persone4
Note -
Visite1155 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 320 g  pasta tipo maltagliati  
 150 g  ricotta fresca  
 250 g  zucca  
 200 g  salsiccia  
 1 bicchiere  vino  
 1  cipolla  
 1 spicchio  aglio  
   olio d'oliva  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Mondate e lavate la zucca, poi tagliatela a pezzettini.
  2. In una padella unta con olio, fate dorare l'aglio, poi toglietelo e sostituitelo con la cipolla tagliata a fettine.
  3. Lasciatela dorare, poi unite la zucca.
  4. Fate cuocere a fuoco lento per 15 minuti circa, (se si asciuga troppo, aggiungete un po' d'acqua a metà cottura).
  5. Spellate la salsiccia e fatela rosolare nel vino per circa 20 minuti.
  6. Poi aggiungetela al composto.
  7. Nel frattempo, fate cuocere la pasta al dente in abbondante acqua salata.
  8. Unite la ricotta al contenuto della padella.
  9. Condite la pasta con la salsa preparata e servitela calda.
  10. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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