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Carne

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Carne

Goulasch

Tipo piattoCarne
A base diManzo
Persone4
NoteLuogo: Ungheria.
Visite1004 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 500 g  manzo  
 60 g  strutto  
 250 g  cipolle  
 2 spicchi  aglio  
 1 cucchiaio  farina  
 150 cl  brodo di dado  
   sale  
   pepe  
   maggiorana  
   cumino  
   zucchero  
   paprica dolce  
 250 g  patate  
 2  peperoni verdi  
 5  pomodori  
 1 bicchiere  vino rosso  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tagliate la carne di manzo a pezzetti regolari, scaldate bene in una casseruola lo strutto, unitevi la carne e fatela rosolare, mescolando ogni tanto.
  2. Sbucciate le cipolle e gli spicchi di aglio, affettateli finemente e fateli rosolare con la carne.
  3. Spolverizzate quindi con la farina, mescolate bene e coprite con il brodo di dadi.
  4. Condite con sale, pepe, maggiorana, cumino, zucchero e paprica dolce e fate cuocere il tutto per 40 minuti.
  5. Intanto sbucciate e tagliate le patate, i peperoni e i pomodori a pezzetti.
  6. Aggiungeteli alla carne e fate cuocere ancora tutto per 25 minuti.
  7. Poco prima di togliere dal fuoco, versate il vino rosso, mescolate tutto bene e servite
  8. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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