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Gratin Di Patate Al Rosmarino

Tipo piattoContorni
A base diPatate
Persone8
NotePreparazione: 50 minuti.
Visite1107 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1000 g  patate  
 60 g  prosciutto crudo  
   aglio  
   rosmarino  
 2 cucchiai  formaggio parmigiano grattugiato  
   burro  
 poco  olio d'oliva  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lessate le patate con la buccia, mettendole inizialmente in abbondante acqua fredda non salata.
  2. Scolatele quando saranno ancora leggermente al dente, pelatele e, calde, schiacciatele grossolanamente con il dorso di un cucchiaio, quindi insaporitele con sale, pepe e con un battuto di prosciutto, aglio, foglioline di rosmarino, il tutto soffritto in poco olio.
  3. Trasferite in una teglia abbondantemente imburrata il composto, che dovrà risultare piuttosto sgranato, cospargetelo con 2 cucchiai di parmigiano e passatelo in forno a gratinare.
  4. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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