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Ricette cucina > Primi > Pagina 11 > Farfalle Alla Nordica

Farfalle Alla Nordica

	Tipo piatto	Primi
	A base di	Salmone Affumicato
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   400 G  Pasta Tipo Farfalle    250 G  Salmone Affumicato    2 Cucchiai  Uova Di Lompo    50 G  Burro    1/2  Cipolla    20 Cl  Panna Da Cucina Liquida    2 Bicchierini  Vodka      Sale      Pepe  Persone   Calorie per persona
Preparazione
In una padella capiente, meglio se antiaderente, fate fondere il burro e rosolate la cipolla tagliata a fettine sottili sottili. Successivamente, aggiungete il salmone affumicato tagliato a pezzettini e mescolate con cura. In seguito, unite la vodka, la panna liquida da cucina e le uova di lompo. Continuate la cottura per circa 7 minuti e scottate in acqua salata le farfalle. Scolatele al dente e versatele in padella. Amalgamate energicamente il tutto, spolverizzate con un po' di pepe e mescolate. Servitele subito calde.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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