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Passatelli In Brodo (2)

Tipo piattoPrimi
A base diBrodo Di Carne
Persone4
Note -
Visite624 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 150 cl  brodo di carne  
 4 cucchiai  pangrattato  
 2  uova  
   sale  
   formaggio parmigiano grattugiato  
 1 cucchiaio  farina  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Mettere in una terrina le uova, il pangrattato, una manciata di parmigiano, un po' di sale e amalgamare bene il tutto formando un impasto morbido ed omogeneo.
  2. Mettere l'impasto nel passaverdure (con la piastra con i fori più grandi) e quando il brodo bolle manovrare il passaverdure in modo da far uscire l'impasto sotto forma di tanti vermicelli che vanno staccati dalla piastra con un coltello.
  3. Far cuocere per qualche minuto e poi servire.
  4. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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