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Pesce

Hout'l Koucha (2)

Tipo piattoPesce
A base diPesce Spada
Persone4
NoteLuogo: Algeria.
Visite921 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 500 g  pesce spada in tranci  
 1000 g  patate  
 3  pomodori  
 1  cipolla  
 3 foglie  alloro  
 2 prese  timo  
 1  limone  
 3 cucchiai  olio d'oliva extra-vergine  
 1 presa  pepe nero  
 1/2 cucchiaio  paprica  
 1/2 cucchiaino  cumino  
   sale  
Per La Marinata:  4 spicchi  aglio  
 1/2 cucchiaino  paprica  
 1/2 cucchiaino  cumino  
 1 presa  pepe nero  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lavate e sbucciate le patate quindi tagliatele a rondelle di circa 1 cm di spessore.
  2. Sbucciate la cipolla e i pomodori, lavate il limone e tagliate gli ingredienti in rondelle fini.
  3. Fate riscaldare il forno a 170 gradi.
  4. Sistemate sul fondo di una pirofila le foglie di alloro ed il timo.
  5. Sistemateci sopra le patate, poi le cipolle ed infine i pomodori.
  6. Mescolate insieme il pepe, la paprica, il cumino, il sale e l'olio.
  7. Spargete il tutto nella pirofila decorando con fette di limone.
  8. Cuocete le verdure in forno per 45 minuti.
  9. Nel frattempo preparate la marinata: sbucciate l'aglio e pestatelo, aggiungetevi la paprica, il pepe, il cumino ed il sale.
  10. Lasciate marinare in questa salsa i tranci di pesce per 30 minuti.
  11. Dopo che le verdure sono state in forno per 45 minuti disponetevi sopra i tranci di pesce, versatevi tutta la marinata, rimettete in forno per altri 15 minuti quindi servite in tavola.
  12. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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