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Dessert

Chiacchiere (9)

Tipo piattoDessert
A base diUova
Persone4
Note -
Visite410 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 300 g  farina  
 100 g  burro  
 2  uova  
   sale  
 50 g  zucchero  
 1/2 bicchiere  vino bianco secco  
   olio d'oliva e sugna (metà e metà)  
   zucchero a velo vanigliato  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Dolce tipico del Carnevale.
  2. Sulla spianatoia disponete la farina a fontana, nel mezzo mettete le uova intere, il burro ammorbidito, un pizzico di sale, lo zucchero e il vino bianco.
  3. Lavorate bene l'impasto sino a renderlo consistente ma non troppo sodo.
  4. Fatene una palla e mettetelo a riposare in luogo fresco, avvolto in un panno, per circa un'ora.
  5. Tagliatelo in pezzi e col matterello stendete ogni pezzo in sfoglie dello spessore di 2-3 millimetri, con la rotellina tagliatele a losanghe, a nastri, con alcuni formate dei nodi senza stringere e gettateli, pochi alla volta, nell'olio e sugna fumanti.
  6. Appena dorati, adagiateli su carta paglia per eliminare l'eccesso di grasso.
  7. Serviteli cosparsi di zucchero a velo vanigliato.
  8. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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