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Acquasala

Tipo piattoAntipasti
A base diPomodorini
Persone4
NoteLuogo: Puglia.
Visite2076 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 4 fette  pane di altamura raffermo  
 100 g  olio d'oliva extra-vergine leggermente fruttato  
 15  pomodorini tipici pugliesi  
 2 spicchi  aglio  
 alcune foglie  basilico  
   origano  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Spruzzate d'acqua le fette di pane dopo averle strofinate leggermente con l'aglio, poi strizzatele con delicatezza, in modo che restino in forma e consistenti.
  2. Lavate ed asciugate i pomodori, tagliateli a metà e con questi strofinate delicatamente le fette di pane facendole assorbire di sugo.
  3. Dovrà rimanere solo la buccia del pomodoro.
  4. Lavate il basilico, asciugatelo e tritatelo finemente, quindi distribuitelo sulle fette di pane ed in seguito anche l'origano ed il sale.
  5. Irrorare con olio d'oliva extra-vergine leggermente fruttato lasciare riposare per dieci minuti e servire.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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