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Primi

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Primi

Passato Rosso

Tipo piattoPrimi
A base diPomodori
Persone4
Note -
Visite471 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 500 g  pomodori pelati  
 1  cipolla  
 1  porro  
 1 spicchio  aglio  
   sedano  
 1  zucchina  
 1/2  peperone rosso  
 1  carota  
   brodo  
   olio d'oliva  
   burro  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tritare cipolla, porro e aglio e farli insaporire in una pentola con 20 g dadini carota, zucchina, sedano e peperone e unirli al trito.
  2. Aggiungere i pelati a pezzi e cuocere per 5 minuti.
  3. Bagnare con 1 l e 1/4 di brodo e cuocere per 30 minuti a fuoco basso e coperto.
  4. Salare a fine cottura e frullare prima di servire.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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