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Nkatenkwan (2)

Tipo piattoPrimi
A base diPasta Di Arachidi
Persone4
NoteLuogo: Sierra Leone.
Visite472 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 100 cl  brodo di carne di pollo  
 1  cipolla tritata  
 2  carote tagliate a rondelle grosse  
 125 g  pasta di arachidi  
 1  peperoncino rosso piccante  
   pepe nero  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. In una pentola di coccio mettete a bollire il brodo con le verdure, a fuoco vivo.
  2. Dopo 30 minuti frullate il brodo di cottura e rimettete a cuocere finché riprenderà a bollire.
  3. Prelevate una tazza del brodo e scioglietevi la pasta di arachidi, quindi versate il tutto nella pentola, aggiungete il peperoncino intero rimestate bene e proseguite la cottura per latri 30 minuti girando frequentemente per evitare che attacchi sul fondo.
  4. Rimuovete quindi il peperoncino, spolverate con pepe nero macinato a fresco e portate in tavola.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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