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Primi

Pasta E Legumi

Tipo piattoPrimi
A base diCeci
Persone6
NoteLuogo: Egitto.
Visite962 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 400 g  riso  
 300 g  pasta tipo filini  
 300 g  pasta tipo maccheroni piccoli  
 200 g  ceci  
 200 g  lenticchie  
 200 g  sugo di pomodoro fresco  
 2  cipolle grandi  
 4 cucchiai  farina  
 2  uova  
   olio d'oliva  
   cipolla  
   aglio  
   peperoncino  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Fate cuocere separatamente i ceci e le lenticchie finché saranno ben cotti ma non disfatti e poi scolateli.
  2. Lessate separatamente anche la pasta filini, i maccheroni e il riso, scolateli e teneteli al caldo.
  3. Impanate le cipolle tagliate ad anelli prima nelle uova leggermente sbattute e poi nella farina e quindi friggetele finché diventano dorate.
  4. Disponete nei piatti il riso, la pasta filini, i maccheroni, i ceci e le lenticchie.
  5. Cospargete il koshari con il sugo di pomodoro soffritto in olio con aglio, cipolla, peperoncino, sale e pepe, disponete le cipolle fritte intorno al piatto e servite il tutto ben caldo.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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