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Carne

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Carne

Khebab Halla Dani

Tipo piattoCarne
A base diAgnello
Persone4
NoteLuogo: Egitto.
Visite714 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1000 g  agnello a pezzetti  
 1000 g  fave fresche  
 1 tubetto  pomodoro concentrato  
 1 cucchiaio  cumino  
 2  cipolle grandi affettate  
 1 spicchio  aglio tritato  
   riso  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Cospargete di farina i pezzi di agnello e fateli rosolare in un po' di olio.
  2. Quando saranno dorati, toglieteli dal fuoco e fate appassire nello stesso olio le cipolle, l'aglio, il cumino, il sale e il pepe.
  3. Aggiungete poi le fave fresche complete di buccia ma sfilacciate e tagliate a grossi pezzi.
  4. Mescolate bene e fate rosolare per qualche minuto.
  5. Aggiungete per ultimo il pomodoro concentrato diluito in un bicchiere d'acqua e fate cuocere a fuoco basso e coperto, mescolando di tanto in tanto, fino a cottura completa della carne cioè circa 2 ore.
  6. Servite accompagnato da riso.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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