Frasi.Net
       
Dessert

Tu sei qui: Frasi.net » ricette cucina » dessert » pagina 67 » salame del papa

Dessert

Salame Del Papa

Tipo piattoDessert
A base diNocciole
Persone10
NoteLuogo: Piemonte. Luogo: Alba. Preparazione: 45 minuti.
Visite664 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 200 g  burro  
 200 g  biscotti novellini  
 200 g  cacao zuccherato in polvere  
 100 g  cacao amaro in polvere  
 300 g  nocciole delle langhe  
 2 cucchiai  liquore all'arancia  
 1  tuorlo d'uovo  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Sgusciate le nocciole della varietà Tonda Gentile delle Langhe e fatele tostare sulla piastra rovente di una stufa a legna o nel forno; quindi pestatele nel mortaio.
  2. Ammorbidite il burro vicino ad una fonte di calore e incorporatevi tutti gli ingredienti ad uno ad uno: i biscotti novellini sbriciolati, le nocciole tostate, un tuorlo, il cacao amaro e quello zuccherato e il liquore all'arancia o al mandarino.
  3. Se la pasta è troppo dura, spruzzate con altro liquore, se troppo morbida aggiungete altri biscotti.
  4. Foggiate l'impasto a mo' di salame e avvolgetelo nella carta oleata.
  5. Lasciatelo in frigorifero almeno una notte.
  6. Toglietelo dal freddo mezz'ora prima e servitelo a fette con un bicchiere di Asti o di Moscato Passito.
  7. Salame del Papa? Quando una pietanza è buona si dice che è il boccone del prete.
  8. Quando si mangia benissimo, si mangia da Papa o da Dio.
  9. Quindi questo salame dolce si trova nelle primissime posizioni.
  10. Bando alle supposizioni, è un dolce tradizionale che le massaie preparavano soprattutto d'inverno e che servivano agli ospiti del pomeriggio e della sera con un bicchierino di Moscatello ottenuto dai due o tre filari della vigna o di Marsala secco.
  11. Vino consigliato: Asti.
  12. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

Ricetta 3342 di 4280 ricette presenti nella categoria Dessert

◄ salame con ricotta salame del papa (2) ►

Nessun commento presente

Per commentare fai il login


© 2000-2020 copyright
Per contattarci o saperne di più sul sito vieni al CENTRO INFORMAZIONI

47 ms 15:20 01 102020 fbotz1