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Pasta Ai Caprini

Tipo piattoPrimi
A base diOlive Verdi
Persone4
Note -
Visite408 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 350 g  pasta tipo reginette  
 200 g  formaggio tipo caprini  
 400 g  pomodori perini  
 12  olive verdi  
 7 foglie  basilico  
 1 cucchiaio  capperi  
 4 cucchiai  olio d'oliva  
   aglio  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Spellare i pomodori, privarli dei semi e tagliarli a spicchi.
  2. Dorare l'aglio con 4 cucchiai di olio, unire i pomodori, le olive snocciolate, 1 cucchiaio di capperi e sale.
  3. Mescolare per 3 minuti a fuoco vivo poi spegnere.
  4. Stemperare i caprini con 2 cucchiai di acqua di cottura della pasta e un po' di pepe.
  5. Scolare la pasta e condirla con la crema di caprini, il sugo e il basilico tritato.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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