Sugo Di Fegatini Di Pollo

Ingredienti	quantità	ingrediente
	6	fegatini di pollo
	1	cipolla media
		olio d'oliva
	1 noce	burro
	1 rametto	rosmarino
	4	pomodori freschi (o pomodori pelati)
	1/2 bicchiere	brodo
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Fate imbiondire la cipolla tritata in un tegame con un po' di olio d'oliva e di burro e un rametto di rosmarino.
2. Aggiungete quindi i fegatini di pollo tagliati a fette sottili e fateli colorire bagnando con un po' di brodo.
3. Dopodichè versate i pomodori freschi mondati dei semi e fatti a tocchetti oppure i pelati.
4. Fate cuocere a fuoco moderato fino a quando il sugo avrà assunto una buona consistenza.
5. Versatelo caldo sui tajarin.
6. Il classico sugo delle tagliatelle è quello di carne e pomodoro, ma questo coi fegatini di pollo è il migliore in assoluto.
7. Buon appetito!