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Antipasti

Cestini Di Pomodoro

Tipo piattoAntipasti
A base diPomodori
Persone4
NotePreparazione: 40 minuti. Cottura: 30 minuti. Calorie: 319.
Visite765 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 4  pomodori grandi maturi  
 150 g  carne tritata  
 1/2  cipolla  
 1 costa  sedano  
 1  carota  
 1/2 spicchio  aglio  
 30 g  burro  
 1  uovo  
 50 g  formaggio parmigiano grattugiato  
 4 cucchiaini  pangrattato  
   basilico  
   prezzemolo  
   olio d'oliva  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lavate i pomodori, tagliate loro il fondo e vuotateli all'interno.
  2. Preparate il ripieno: tritate la cipolla e fatela soffriggere in un po' d'olio, tritate anche il sedano, la carota, un po' di prezzemolo e l'aglio e uniteli alla cipolla, lasciate soffriggere ancora un po' e poi versate nel tegame mezzo bicchiere d'acqua e la carne trita, salate e pepate.
  3. Coprite il tegame e lasciate cuocere a fuoco basso per circa mezz'ora.
  4. Passato questo tempo sbattete l'uovo con il parmigiano e aggiungetelo al composto ancora caldo.
  5. Riempite i pomodori, spolverizzateli ognuno con un cucchiaino di pangrattato e basilico tritato e mettete in forno a 180 gradi per circa trenta minuti.
  6. Gli antipasti caldi possono essere serviti sia a pranzo che a cena.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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