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Gnocchi Di Castagne

Tipo piattoPrimi
A base diCastagne
Persone4
Note -
Visite645 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1000 g  patate bollite  
 200 g  farina di castagne  
 2  uova  
   burro  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lessare le patate sbucciarle, passarle ancora calde.
  2. Incorporare al purè la farina di castagne 40 g di burro e le uova.
  3. Impastare il tutto fino ad ottenere una pasta elastica, formare gli gnocchi.
  4. Portare a bollore abbondante acqua leggermente salata, versarvi gli gnocchi uno ad uno, lasciandoli bollire qualche minuto: quando vengono a galla ritirarli con la schiumarola.
  5. Condire con burro fuso.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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