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Ricette cucina > Primi > Pagina 28 > Minestra Di Castagne E Riso

Minestra Di Castagne E Riso

	Tipo piatto	Primi
	A base di	Castagne
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   300 G  Castagne Fresche    230 G  Riso Vialone    70 Cl  Latte    40 G  Burro      Sale  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Far cuocere per due ore e mezza le castagne in abbondante acqua salata mescolando di tanto in tanto. Unire il riso e portarlo a metà cottura mescolando spesso, versare il latte, aggiungere il burro. Portare a termine la cottura del riso mescolando il tutto sovente. A fine cottura la minestra deve risultare densa e cremosa.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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