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Dessert

Gelato Di Miele E Papavero

Tipo piattoDessert
A base diMiele Di Fiori D'acacia
Persone4
Note -
Visite369 visite
Ingredientiquantitàingrediente
   panna  
 5  tuorli d'uovo  
 150 g  zucchero  
 40 g  semi di papavero macinati  
 1 cucchiaio  miele di fiori d'acacia  
 1 baccello  vaniglia  
Preparazione
  1. Dividere il baccello di vaniglia a metà nel senso della lunghezza, estrarre il morbido nucleo con l'aiuto di un coltello.
  2. Mescolare i tuorli con zucchero, miele, papavero e la vaniglia e mettere a cuocere a bagnomaria, sbattendo fino ad ottenere una massa schiumosa abbastanza consistente.
  3. Porre poi la scodella sul ghiaccio e continuare a sbattere il composto fino raffreddamento completo.
  4. Unire la panna montata e porre a gelare in freezer.
  5. Al momento di servire utilizzare un cucchiaio tuffato preventivamente in acqua bollente.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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