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Paglia E Fieno Saltati

Tipo piattoPrimi
A base diProsciutto Cotto
Persone6
Note -
Visite1173 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 600 g  pasta tipo paglia e fieno  
 1  peperone giallo  
 1  peperone rosso  
 200 g  prosciutto cotto  
   cipolla  
 1/2 bicchiere  vino bianco  
   olio d'oliva extra-vergine  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. In una padella fate soffriggere e imbiondire a fuoco basso una cipolla tagliata a velo con olio d'oliva extra-vergine e vino bianco.
  2. Quando è appassita aggiungete i peperoni lavati e tagliati a strisce sottili e il prosciutto cotto a dadini.
  3. Fate restringere, ma non troppo.
  4. Versate la paglia e fieno cotta in abbondante acqua salata senza scolarla troppo.
  5. Fate saltare a fiamma la pasta con il condimento.
  6. Servite calda.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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