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Carne

Cervella Alla Vesuviana

Tipo piattoCarne
A base diVitello
Persone4
NoteLuogo: Campania. Luogo: Napoli.
Visite608 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 400 g  cervella di vitello  
 50 g  olive nere  
 1/2 cucchiaio  capperi  
 1 manciata  pangrattato  
 poco  olio d'oliva extra-vergine  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Pulite e lessate le cervella per pochi minuti.
  2. Tagliate a pezzetti e mettete in una pirofila unta con i capperi e le olive snocciolate e tritate.
  3. Cospargete le cervella con una manciata di pangrattato e poco olio extra vergine di oliva.
  4. Mettete in forno per 15 minuti a 180 gradi.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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