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Dessert

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Dessert

Crostata Alla Panna

Tipo piattoDessert
A base diPanna
Persone6
Note -
Visite946 visite
Ingredientiquantitàingrediente
Per La Pasta Frolla:  200 g  farina 00  
 100 g  burro  
 100 g  zucchero  
 1  uovo  
 1 pizzico  sale  
 2 cucchiai  vino dolce  
 1  limone (buccia grattugiata)  
Per Il Ripieno:  60 g  uvetta sultanina  
 60 g  zucchero  
 3  uova  
 25 cl  panna  
 20 g  pangrattato  
 20 g  burro  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Setacciate la farina e mettetela in una terrina con lo zucchero, il sale, la buccia di limone, l'uovo, il burro a pezzi e il porto, impastate velocemente con le mani, formate una palla e mettetela in frigorifero per mezz'ora, ricoperta da un canovaccio.
  2. Fate rinvenire l'uva passa nell'acqua, sbattete le uova con lo zucchero, unite la panna, l'uva passa e il pangrattato.
  3. Imburrate e infarinate una tortiera di 25 cm di diametro, stendete la pasta frolla facendo tutt'intorno un bordo e versatevi sopra il composto di panna e uova.
  4. Fate cuocete in forno a 200 gradi per 40 minuti.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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