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Pollame

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Pollame

Anatra Ai Funghi

Tipo piattoPollame
A base diAnatra
Persone4
Note -
Visite2873 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1  anatra  
 100 g  pancetta  
 80 g  burro  
 1  cipolla  
 1  carota  
 1 costa  sedano  
 30 g  funghi secchi  
 1/2 bicchiere  vino bianco  
 1 mestolo  brodo  
 1 cucchiaio  salsa di pomodoro  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Soffriggere in un tegame la cipolla affettata con burro e pancetta a dadini; unirvi l'anatra in pezzi e rosolare bene; unire carota e sedano tritati con i funghi fatti rinvenire in acqua tiepida.
  2. Far insaporire e bagnare col vino; far evaporare e aggiungere il brodo in cui è stata disciolta la salsa.
  3. Salare e pepare e cuocere per il tempo necessario.
  4. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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